Доильный аппарат для коров – как правильно с ним работать?

Далеко не всякий владелец или начинающий фермер знает, как работает доильный аппарат для коров и каких правил во время  работы стоит придерживаться. А ведь то, что у коровы стало мало или вовсе пропало молоко, может являться следствием нарушения техники дойки. В этой статье мы научим как доить корову руками и аппаратом и достичь наилучших результатов.

Биологические закономерности лактации у коров

Продолжительность лактации и изменение свойств молока в зависимости от её фазы

Период лактации с момента отёла до запуска  продолжается от 8 до 15 месяцев, а у яловых коров и больше.  Продолжительность сухостоя оптимально должна составлять 45 — 60 дней, лактации – 305 (270 – 330), сервис-периода – два-два с половиной месяца, при межотёльном периоде – около года.

По месяцам лактационного периода удои и состав молока меняются с закономерной последовательностью. После отела одну неделю вырабатывается молозиво, богатое белками, жиром и минеральными солями, содержащее большее количество иммунных тел и гамма глобулинов. Потому так важно поить теленка молозивом от мамы. К 7-10 дню молочной железой начинает вырабатываться нормальное молоко. В среднем в нём содержится молочного сахара – 4,7 %, жира 3,8, белка – 3,3, кислотность  составляет – 16 – 18  Т, а плотность – 1,032 г/мл.

Что влияет на удой?

Суточные удои после отёла постепенно возрастают и к 40 – 50 дню становятся максимальными, некоторое время остаются на этом уровне и после постепенно спадают к концу лактации. Содержание молочного жира в первый месяц лактации невысокое, а затем постепенно с каждым месяцем повышается и перед запуском достигает максимума.

Удой рогатых за 305 дней лактации повышается с возрастом, особенно быстро нарастает после второго и третьего отёлов, достигает высшего уровня (разгар лактации) к пятому – шестому отёлу, а в дальнейшем постепенно снижается  по мере старения организма.

Однако высокоудойных коров иногда используют до 10 – 12 отёла и дольше, если они сохраняют удой выше первотелок, нормальную плодовитость и здоровое вымя.

На индивидуальную продуктивность коров имеют влияние следующие факторы:

• наследственность;
• условия кормления и содержания;
• кратность дойки и полнота выдаивания;
• заболевания молочной железы и половых органов.

При трехкратной дойке удой на 8 — 12 % выше, чем при двукратной, поэтому желательно не отходить от этой схемы даже  с началом летне–пастбищного периода.

Физиология секреции и выведения молока

Молкообразование, или синтез молока, протекает в клетках железистой ткани (альвеолах) и протоков молочной железы. Составляющие элементы молока – белки, жир, сахар (лактоза) синтезируются из соответствующих веществ, входящих в состав крови, которая протекает через вымя. На образование  одного его литра необходимо использование веществ из 450 – 500 л крови. Получается, что при среднесуточных удоях 20-40 кг через орган проходит около 10 – 20 м3  крови и все органы животного несут высокую физиологическую нагрузку.

Во время между дойками процесс образования молока  относительно равномерный, но по мере его накопления в вымени повышается давление и выработка его замедляется. Поэтому рекомендуется по возможности сохранять равные промежутки между дойками. Не более 14 часов при двукратном доении. В противном случае произойдет заметное снижение удоев и жирности молока, особенно у высокопродуктивных животных.

Молоковыведение, или опорожнение железы, осуществляется при доении или сосании теленком. Это сложный процесс, основанный на комплексе рефлексов,  отвечающих на стимуляцию нервных окончаний кожи сосков в определенной обстановке (в стойле, в доильном зале) и в привычное время доения. Состояние нервной системы и привычная обстановка (стереотип) доения оказывают большое влияние на скорость и полноту выдаивания. Вот почему важно соблюдать технологию и правила дойки.

Чему способствует регулярная дойка коров:

• активному упражнению тканей вымени
• росту и развитию органа
• образованию большего количества в нём рабочей железистой ткани.
• увеличению молокообразования.

Множественные данные подтверждают, что процесс выдаивания  – это не только механический прием выведения молока из вымени. Оно оказывает влияние на жизнедеятельность всего организма животного  и благоприятствуют повышению молочной продуктивности.

При правильной организации и технике полное выдаивание обеспечивается за короткий период времени и стимулируется интенсивное образование его в промежуток между дойками.  А результат зависит от всех взаимодействующих: обстановки, мастерства человека, состояния самого животного, а при машинном доении – доильного аппарата.

Почему важно знать, что такое рефлекс молокоотдачи

Рефлекс молокоотдачи осуществляется в две фазы. Первая, так называемая нервная, фаза имеет короткий скрытый период реакции Бурёнки на внешние раздражения (2 -4 с). В это время происходит рефлекторный процесс расслабления гладкой  мускулатуры сфинктера и цистерны соска, при этом расширяются устья протоков и сокращаются продольные мускулы протоков, приводящих к укорачиванию и увеличению их просвета. Одновременно происходит прилив крови  к железе, создается напряженность и обеспечивается  доступ окситоцина к тканям всех долек и мелких протоков.

Затем наступает вторая фаза – нейрогормональная, более продолжительная и связанная с действием окситоцина на миоэпителий. В результате наступает бурный сброс, или изгнание (припуск) молока из альвеол и протоков в  цистерны железы и сосков.

Продолжительность этой фазы  зависит от стадии лактации: в начале её она короткая, а к концу удлиняется. Поэтому важно соответственно этому изменять продолжительность стимуляции  припуска молока от 10 – 20 с в первые три месяца лактации до 30 с со второй её половины. Это правило особенно важно при машинном выдаивании.

Доение коров — какие ошибки не стоит допускать?

При неполноценном рефлексе и плохой готовности коровы к дойке аппарат быстро извлекает цистернальное молоко и происходит «холостое доение» до тех пор, когда аппарат не вызовет повторный рефлекс и поступление окситоцина в кровь. При «холостом доении» возникают боль,  и происходит торможение рефлекса молокоотдачи. В результате молоко задерживается в вымени, отрицательно влияя на удой и состояние вымени, вызывая воспаление железы или мастит.

Торможение молокоотдачи осуществляется так же рефлекторно – путем сокращения гладкой мускулатуры и устьев выводных протоков, а так же нейрогормонально, когда адреналин действует, сужая молочные протоки, и препятствует поступлению окситоцина.

Очень важно избегать во время работы условно-рефлекторного торможения молокоотдачи (грубого обращения с коровами, болевого раздражения сосков, перемены места, времени и очередности выдаивания и т. д.) Это торможение может быть не только слабым, но и сильным.

Способы и техника ручного доения

В зависимости от порядка  доения отдельных частей вымени при ручном выдаивании различают следующие техники:

1. Одностороннее, когда одновременно доят переднюю и заднюю четверть  левой или правой половины вымени;
2. Прямое, при котором выдаивают обе передние четверти, затем обе задние, или наоборот;
3. Переменно-прямое – при этом передние (или задние) выдаивают не до конца, затем доят пару других, после неполного их выдаивания опять возвращаются к первым и т. д. до конца дойки;
4. Крест-накрест – вначале доят заднюю левую и переднюю правую, затем  переднюю левую и заднюю правую;
5. Полосковое – каждую долю отрабатывают отдельно.

Как правильно доить корову и какую технику и способ лучше предпочесть?

Из перечисленных способов наиболее правильным является переменно-прямое, когда выдаивается вначале основное количество молока из задних четвертей, потому что обычно они на 25 – 50 % больше, чем передние. Затем приступают к опустошению передних долей, а затем опять возвращаются к задним четвертям и т. д. до конца процесса. Во время перемены долей в цистерны передних и задних четвертей поступает больше альвеолярного молока, чем при других способах дойки. Это способствует более полному освобождению железы.

Ручное доение делят на два приёма: дойка пальцами и кулаком.  Способ доения пальцами или щипком  осуществляется так: сосок сверху зажимают между двумя пальцами (указательным и большим) и в таком виде пальцы движут вниз, вытягивая из соска молоко. Щипковый способ имеет веские недостатки: вызывает болезненные ощущения у бурёнок и может стать причиной травматизма слизистого покрова канала соска, что приводит к его сужению. Соски часто смачиваются молоком и, при недостаточном уходе, после высыхания обветривают и на них появляются трещины; сильное вытягивание сосков может привести к их искривлению и другой деформации. Выдаивание  пальцами больше утомляет и требует больших усилий от доярки.

Кулачный способ дает возможность быстро выдоить буренку без причинения ей боли, предохраняя соски от травмирования, облегчает труд человека, т. к.  нагрузка равномерно распределяется на всю кисть руки.

При таком способе смачивание сосков молоком не происходит, что предотвращает бактериальное и механическое загрязнение удоя. При этом сосок полностью захватывается в кулак, а большой палец ложиться на указательный, затем пальцы быстро и последовательно сжимают в кулак, начиная с верхних.

Большое значение имеют и темпы дойки. Наиболее полное опустошение достигается при ровном темпе, делая около ста зажимов соска в минуту. При меньшей скорости оно затягивается, скорость молокоотдачи к  концу заметно падает, что является причиной снижения удоя и задержки в вымени молока.

Правила, которые нужно соблюдать при доении:

1. Для предотвращения загрязнения молока необходимо регулярно чистить коров, обмывать загрязненные места, содержать в чистоте стойла, кормушки и полы. За час до начала работы следует хорошо проветрить коровник.
2. Подготовку рабочего места и животных проводят в темном халате и косынке. Доение молока и дальнейшую его обработку проводят в белом чистом халате. Руки доярок, особенно при ручном способе, должны быть тщательно вымыты, ногти коротко пострижены. Для рук должно быть индивидуальное чистое полотенце.
3. До начала работы в коровнике создают спокойную обстановку и бережно обращаются с животными, чтобы предупредить появление стрессов и торможение молокоотдачи.
4. Важно перед каждым процессом подмывать вымя.  Всё это необходимо для того, чтобы, во-первых, уменьшить риск передачи болезней молочной железы от одной коровы к другой; во-вторых, исключить внешнее загрязнение молока и, таким образом, улучшить его бактериологические качества. Кроме того, тепловое обмывание (40 – 45  С) и вытирание вымени и сосков стимулирует раскрытие протоков и самое полное жировыведение, интенсивную молокоотдачу, поэтому увеличивается удой и жирность молока. В современных условиях к месту дойки легко обеспечивается подача горячей воды, что дает возможность обмыть струёй воды, пользуясь распылителем, вымя коровы. Там, где такое оборудование ещё отсутствует, рекомендуется обмывать его теплой водой из ведер. Для этого обычно берут два ведра и два полотенца. В первое ведро наливают чистую теплую воду для обмывания (её по мере загрязнённости следует менять).  Из второго ведра, в которое обычно добавляют дезинфицирующее вещество, ополаскивают вымя. Наиболее употребляемое дезинфицирующее вещество – гипохлорид натрия в концентрации 0,5 г на 10 л воды. После того как вымя обмыто, вытерто, мокрое полотенце прополаскивают, выжимают и ещё раз тщательно вытирают вымя. Вытирать вымя лучше всего бумажными салфетками, при их отсутствии – полотенцем.
5. При выдавливании первых струй молока (в специальную кружку с черной сеткой) его нужно внимательно осмотреть, что дает возможность обнаружить ранние стадии мастита и предотвратить попадание недоброкачественного молока в общую массу. Запрещается выдавливать первые струи молока  на пол коровника: молоко разлагается, гнилостный запах привлекает мух. Кроме того, молоко, содержащее возбудителей мастита, может инфицировать здоровые соски коровы, когда она ложиться.
6. При машинной технологии перед надеванием стаканов аппарата вымя обмывают (так же, как и при ручном доении). После произведенного контроля молока, выдоенного в отдельную кружку, при подозрении или наличии мастита таких животных отделяют до выздоровления и доят вручную в выделенные для этого ведра.
7. После подмывания нужно сделать короткий массаж железы. Он  бывает подготовительный (перед доением) и заключительный (при окончании его). Подготовительный способствует ускорению молокоотдачи и выдаивания. Перед работой после подмывания и обтирания органа плавно массажируют всю поверхность снаружи и каждую половину молочной железы, затем подталкивают по очереди все четверти снизу вверх, имитируя  теленка при сосании. Заключительный массаж производят в конце дойки, когда основная масса уже выдоена. Для этого сначала растирают половину, а затем каждую долю, сопровождая это подталкиванием вверх. Затем производят додой последних порций молока, которое наиболее богато жиром.
   

   

   

   

8. Все эти процедуры не должны занимать больше 30 – 40 с, т. к. в течение этого времени наступает молокоотдача и в этот момент нужно надеть доильные стаканы или приступить к ручному доению.

Техника и способы машинного доения

Всех здоровых коров доят аппаратом с первого дня новотёла (примерно 2 ч спустя) и до запуска. Исключение составляют новотельные, которых содержат в индивидуальных боксах вместе с теленком около недели до момента, как их вымя придёт в норму, а так же животные с маститом. Особое внимание уделяют первотелкам.

Систематически последовательно выполняются следующие операции машинного доения: обмывание, вытирание вымени; массаж и выдавливание первых струек; надевание доильных стаканов, визуальный контроль за интенсивностью молокоотдачи; машинное додаивание и снятие аппарата; уход за сосками – дезинфекция и смазывание трещин.

Особенности машинного доения

На разных доильных установках различают два способа работы:

• выдаивание животного проводят в стойле – линейное;
• выдаивание животного проводят на специальных площадках с доильными установками, типа «елочка», «тандем» и «карусель».

При дойке в переносные ведра работают с двумя, а при молокопроводе – с тремя аппаратами. Соответственно число животных в группе, закрепляемой за дояркой, составляет 25 – 30 голов.

На комплексах соблюдают график очередности дойки технологических групп (1, 2 период лактации, запускаемые, новотельные). Работу  проводят в одни и те же часы суток.

Из необходимых условий машинного доения огромное значение имеют соответствие размера и формы соска и доильных стаканов, обязательная подготовка их к работе, соблюдение ровного давления в системе и нормальной частоты пульсаций.

Дойка коров аппаратом по шагам

В момент наступления хорошего припуска молока приступают к надеванию доильных стаканов, предварительно их согрев в теплой воде при необходимости. Далее включают кнопку на коллекторе и надевают доильные стаканы, следят за интенсивностью дойки. Оно длится обычно 3 -5 мин. После уменьшения потока молока или выдаивания отдельной доли проводят машинное додаивание в течение 20 – 40 с. Одной рукой коллектор со стаканами слегка оттягивают вниз и вперед, а другой ощупывают доли железы и массируют сверху вниз невыдоенные четверти. В автоматических установках эту операцию осуществляет машина. Додаиванием добиваются контроля и полного опорожнения всех четвертей. Ручное додаивание не делают, чтобы не приучить буренок к задержке молокоотдачи, не снижать темп и производительность работы.

В конце работы перекрывают зажимом молочный шланг (или открывают кнопку коллектора) и, поддерживая коллектор рукой, снимают стаканы, затем вновь включают кнопку коллектора или снимают зажим со шланга для удаления остатков молока из стаканов. Недопустимо грубое срывание стаканов с сосков. Освободив руки от аппарата, тыльной стороной руки с концов сосков снимают оставшиеся капли для того, чтобы профилактировать развитие и попадание бактерий в полость железы. При необходимости пострескавшуюся кожу сосков смазывают специальными мазями.

По окончании дойки аппараты, молокопровод и прочее оборудование соответственно инструкции промывают и дезинфицируют.

Советы по организации труда и личной гигиены доярок

Здоровье владельцев животных и доярок во многом зависит от соблюдения правил личной гигиены. Загрязнение рук происходит при уходе за больными животными, в шерсти, выделениях, в навозе которых гнездится множество микробов, особенно при уходе за больными животными. У доярок могут возникнуть различные кожные и другие заболевания. Что необходимо делать для профилактики этих недугов:

1. После того, как рабочее место очищено от грязи и навоза необходимо снять робу, помыть руки водой с мылом, желательно обработать их дезинфицирующим раствором. После этого вновь ополоснуть чистой водой и лишь потом надеть чистую одежду (светлый халат и косынку).
2. Руки нужно вытирать индивидуальным чистым полотенцем.
3. После подмывания каждой коровы рекомендуется вымыть руки повторно.
4. Ссадины и царапины на руках обрабатывают раствором йода.
5. Очень важно предупреждать переохлаждение рук в холодное время года.  Подмывание должно производиться только теплой водой. На ночь рекомендуется смазывание кистей рук смягчающими мазями и кремами.
6. Полезно регулярно делать самомассаж рук в течение пары — тройки минут. Для этого массируемую руку нужно положить на стол так, чтобы она лежала свободно. Поочередно пальцами и ладонью другой руки делают поглаживание и разминание всех пальцев и мышц предплечья массируемой руки. Движения должны быть по направлению к туловищу. Каждый прием повторяют 5 — 7 раз.  Вначале массируют пальцы – их боковые стороны, затем тыльную и ладонную поверхность. На кисти делают круговые поглаживания. затем делают массаж плеча.
7. Полезно делать теплые ванночки для рук.  Для этого продолговатый тазик заполняют теплой водой, температура которой поддерживается в пределах плюс 36 – 38  С. Чисто вымытые руки погружают согнутыми в локте. В тазик для получения лучшего результата вместо простой воды можно налить настой лечебных трав, рекомендуемых для предотвращения воспалений суставов и мышц.

Для уменьшения напряжения во время доения следует соблюдать перечисленные правила:

• доить нужно предпочтительно кулаком равномерно, без рывков;
• после доения нужно сделать выравнивающую гимнастику пальцев рук, которая заключается в том, что пальцы многократно разводятся, а затем сжимаются в кулак в течении пары минут;
• локти во время работы нужно держать прижатыми к туловищу;
• соблюдать правильную рабочую позу: сидеть нужно на скамеечке со спинкой высотой 25 – 30 см в зависимости от роста, а подойник обязательно ставить на специальную подставку, прикрепленную к скамейке. Ставить на пол или зажимать между колен не рекомендуется, т. к. в первом случае загрязняется ведро, а во втором сильно напрягаются мышцы бёдер.

Важно систематически проходить медосмотр и делать профилактические прививки от профессиональных болезней.

При правильной организации труда и заботе о здоровье обслуживающего персонала доение коров не будет приносить только усталость и убытки, а напротив, принесет владельцам удовлетворение и прибыль.