Симментальская порода коров – описание и основные характеристики

Правильный выбор коровы для фермера имеет большое значение, поскольку только единицы могут давать большое количество молока и мяса. Одной из таких является симментальская порода коров. Она относится к рогатому скоту комбинированной направленности, как и костромская порода коров, поэтому многие фермеры предпочитают ее держать в своем хозяйстве.

Происхождение мясо-молочных пород

Сегодня в животноводстве используется огромное количество инновационных технологий, позволяющих существенно повысить надой молока и прирост мяса. Но значительная часть успеха деятельности фермерства зависит от правильно выбранной особи. Большинство коров относятся к числу молочных, а другие – мясных.

Но существуют и комбинированные, а наиболее известной из них является симментальская порода коров. В настоящее время у экспертов не существует единого мнения относительно места происхождения животного, но среди всех версий наиболее известными и заслуживающими внимания являются две:

1. Скрещивание диких быков туров с коровами гельвето.
2. Потомство от скандинавских коров, которые были завезены в пятом веке из Швейцарии.

Их наименование имеет шведское происхождение, что обуславливает доводы многих специалистов в пользу второго варианта. Швейцария была всегда известна среди фермеров своими уникальными и продуктивными породами, а название симментальской дала река Семма (она имеет и другое наименование – Берн), где тысячелетия назад паслись коровы.

Еще одной известной особью является швицкая порода коров, отличительной характеристикой которой является возможность успешной адаптации к любым условиям обитания. Сегодня она распространена на многих материках, но в зависимости от местности имеет некоторые отличия во внешнем виде и продуктивности.

Дает не только большой надой молока, но и много мяса костромская порода коров. Она была впервые выведена в 40-е годы прошлого века, в Костромской области, что обусловило ее наименование. Это достаточно крупное животное, которое имеет серый окрас.

Описание симментальской породы

Сегодня симментальская порода коров распространена на пяти континентах, а на территорию стран бывшего союза попала только в 19 столетии. Рост особи является достаточно высоким, а достигает он примерно 150 см, при этом длина тела немногим больше – 160 см. Животные имеют пропорциональное развитие благодаря мощной мускулатуре.

Широкий круп рогатого скота указывает на развитость половых органов и возможность давать большое количество молока.

Копыта у животного розовые, а ноги прямые. Но иногда встречаются особи с широко поставленными слоновьими конечностями.

Эти коровы отличаются большой грубой головой с достаточно широким и высоким лбом. При этом у чистых пород рогатого скота нос и веки бледно-розового оттенка, а светлые рога иногда могут заканчиваться коричнево-желтыми концами.

Окрас – кремовый или пестро-кремовый, при этом очень часто встречаются пестро-красные особи с белой головой. К другим особенностям этого вида крупного рогатого скота относятся:

• максимальный вес достигает 1070 кг, а у быков на 300 кг больше;
• животное при правильном кормлении быстро набирает массу тела;
• спина широкая, костях крупный;
• кожа очень толстая;
• вымя круглое и мясистое.

Симментальская, как и швицкая порода коров, хорошо приспосабливается к разным условиям разведения. Среди недостатков можно выделить неправильную широкую постановку ног, провислость спины, недостаточное развитие передней части вымени.

Характеристики и продуктивность

Мясо-молочное животноводство требует от фермера знаний характеристик всех животных. Первые роды у коров происходят в возрасте 2,5 лет, однако этот процесс не всегда бывает легким. У животного симментальской породы рождаются достаточно крупные телята, которые в весе составляют около 45-47 кг, при этом к возрасту в 1,5 года масса тела увеличивается в четыре раза.

Выращивание коров и быков у фермеров не составляет труда, поскольку они растут в любых условиях и при разном подходе к уходу и кормлению. Но для повышения производительности и полученного надоя молока в первый год телят важно хорошо кормить, при грамотном подходе они могут за каждый день набирать около 1 кг.

Взрослые животные набирают вес симметрично, при этом максимум производительности приходится на массу тела быков в 1300 кг. Коровы обычно весят от 500 до 1000 кг. При убое откормленные особи дают 56 процентов мяса от их веса, а быки – еще больше около 65 процентов.

Молочные характеристики животных этой породы ценятся не хуже объема полученного мяса. Надой молока составляет от 4 до 6 тонн за одну лактацию, при этом в России наибольшая продуктивность приходится на фермерские хозяйства, расположенные в центрально-черноземном районе. Некоторые особи могут установить рекорд и дать за одну лактацию до 12 тонн молока.

Скотоводство требует внимательного отношения. Только грамотный подход фермера к выбору породы позволяет повысить продуктивность и производительность – надой молока, количество мяса.

Преимущества разведения породы

Симментальская, как и швицкая порода коров, имеет в основном положительные отзывы от многих фермеров. Особи достаточно послушные, просты в уходе и имеют высокие показатели продуктивности. Отличительной особенностью коров и быков является хорошая подвижность, поэтому в отличие от других разновидностей они очень редко болеют.

К основным их преимуществам и характеристикам относятся:

1. Имеют комбинированное направление – дают молоко и мясо в больших количествах;
2. Телята достаточно непривередливы в уходе и кормлении, при этом продолжительное материнское вскармливание позволяет фермеру дополнительно сэкономить существенную сумму на покупке комбикормов.

Крупный рогатый скот требует грамотного выбора породы коров. От этого зависит не только надой молока, но также количество полученного от животного мяса.