Овцы эдильбаевской породы — отличный пример выгодного вложения капитала

Разведение овец — хорошая возможность для начала бизнеса в животноводческой отрасли.  Если захочется разводить породу с хорошей живой массой, скороспелостью и высокой энергией роста молодняка, то эдильбаевские овцы наилучшим образом отвечают этим требованиям. Эти животные неплохо переносят засуху и сильные ветра в степной зоне России. Они способны накапливать курдючное сало даже при скудном растительном корме.

Портрет эдильбаевских овец

Необычная эдильбаевская порода овец — это результат успешной народной селекции казахов, которые на степных полупустынных пастбищах Казахстана смогли в течение двух веков успешно развести выносливых овец, идеально приспособленных к своим нуждам кочевого образа жизни.

Даже если вы никогда не видели живьём эту породу овец, современные информационные технологии дают эту возможность. Кто интересуется по настоящему, как разводят и содержат курдючных, комолых, кочевых, короткошерстных эдильбаевских овец, подробную информацию о них найдёт в интернете. На видеороликах можно увидеть достаточно рослых, крепких баранов, с правильным телосложением. Высота самца в холке доходит до 85-90 см. Косая длина тела достигает 80 см, а размер окружности груди находится в пределах от 95 до 105 см.

Внешний вид говорит о плотном телосложении и округлых формах хорошо развитого курдюка. Эти факторы указывают на отменное здоровье и упитанность. Самцы весят больше центнера, вес баранов производителей составляет 150-160 кг. Ярки весят вполовину меньше — 60-70 кг. Лучшие самки набирают до центнера веса.  Шерсть окрашивается в чёрные, чёрно-белые, рыжие и бурые цвета. Многие фермеры считают, что черношёрстные овцы дают больший выход продукции и более плодовиты.

Продуктивность овец

Эдильбаевских овец при разведении отличает быстрый прирост живой массы, скороспелость и высокая энергия роста ягнят. Поэтому отбор и подбор племенных животных в фермерской отаре ведётся по живой массе и размерам племенных животных обоего пола: барана и ярки. Вес новорождённого барашка составляет всего 5-6 кг, а через полтора года он превращается в откормленного барана весом 90-100 кг, который ещё способен немного прибавить в весе.

В целом, молодняк отличается хорошим здоровьем, выносливостью и быстро развивается. Его суточный привес равняется 180-200 граммов. Уже через полгода пастбищного содержания живой вес валухов достигает 50-60 кг, в том числе накапливается 10-12 кг полезного курдючного жира. Выход сала и мяса равняется 50-55%. Эта порода устойчива к зимним холодам. Их разведение выгодно в первую очередь для получения большого количества отменной баранины и курдючного сала.

Мясо

Из практики известно, что лучшие вкусовые и питательные качества мяса присуще молодняку овец — ягнятам. Овцы эдильбаевской породы настолько скороспелы, что наилучшей рентабельности от их разведения можно добиться, если в году делать два забоя ягнят. В возрасте 4,5 месяцев – выборочный, штучный, а в 7 месячном возрасте – массовый. В мясе 4 месячных ягнят (живой вес 35-45 кг) содержится достаточное количество калорий. Оно рекомендуется к использованию в качестве диетического питания, так как в этом мясе содержание жира гораздо меньше, чем у взрослых животных. Гурманы ценят диетическое нежирное нежное мясо эдильбаевских ягнят, которых забивают перед самым отъёмом от овцематки. В это время у них стандартный вес туши составляет 16-20 кг, а вес курдюка доходит до 4 кг.

Но чаще всего на мясо забивают ягнят в 7-8 месячном возрасте, которые нагуляли хороший вес на пастбищном травостое. Опытные чабаны на глаз определяют готовность молодняка к забою, ориентируясь по курдюку. Если сальный мешок двигается свободно, живой вес молодняка достигает 65-80 кг. Откормленность обычно проверяют прощупыванием ребер пальцами. Если грудная клетка не прощупывается — ягнята откормлены хорошо. Обычно пик нагула молодняка приходится на конец августа начало сентября. В это время овцематок начинают готовить к спариванию, а отару из молодых животных переводят на краткосрочное голодание перед забоем. Вес каждой туши 7-8 месячного ягненка составляет 22-28 кг, а вес курдючного сала: 12-14 кг.

Шерсть

Шерсти с них получают довольно много. На родине эдильбаевских овец в Казахстане из шерсти ткут красочные ковры и шерстяные ткани. Руно у этой породы овец бывает разных цветов: черное, рыжее, бурое и светлое. Селекционеры доказали, что цвет шерсти напрямую связан с продуктивностью эдильбаевских овец. Наилучшие показатели продуктивности по мясу, шерсти и молоку имеют валухи и ярки с черной шерстью. Длина волокон в среднем составляет 15 см. С каждого барана в среднем настригают 3-3,5 кг шерсти, с каждой овечки — 2,3-2,5 кг. Состав руна неоднороден. В нём содержится до 1/3 ости, до 1/5 переходного волоса, остальное пух — чуть больше половины.

Молоко

Овцы эдильбаевской породы дают достаточно много молока — за сезон 150-155 литров, средней жирностью от 3 до 9%.  Этот показатель зависит от рациона. Овечье молоко полезно для человеческого организма, хотя в чистом виде оно не используется. Оно славится не только содержанием большого количества жира, но и белка (до 5,7%). Молоко эдильбаевских овец богато Витаминами А и С, а также минеральными веществами: кальцием, железом, медью, марганцем, фосфором, цинком. Из него в зоне разведения овец (Казахстан и прилегающих к нему районы Урала и Поволжья) делают сыры по рецептам казахской национальной кухни (курты и примчаки), популярный айран (кислое молоко), масло.

Выращивание эдильбаевских овец

По скороспелости и производству мяса курдючные грубошёрстные мясосальные эдильбаевские овцы вполне могут составить конкуренцию английским скороспелым овцам мясо-шёрстных пород. Многие фермеры, занимающиеся разведением эдильбаевских овец, отмечают: выход мяса увеличивается благодаря низкому весу костей. К тому же эта порода не трамвируется на льду и снежном насте. Они отмечают, что во вкусе мяса не ощущается характерного бараньего запаха.

О питании эдильбаев

Травяной подножный корм — вот основная еда, которую они переваривают в течение своей недолгой жизни. Курдючные овцы эдильбаевской породы хорошо приспособлены к содержанию в условиях пастбищ и выдерживают самые экстремальные испытания погодой. Именно разведение и содержание их в течение многих десятилетий в крайне неблагоприятных условиях резко континентального климата и сформировали у них выносливость, большую массу тела, хорошо развитое телосложение. Грамотная селекция развила скороспелость, способность быстро нагуливать вес, давать много молока для быстрого роста ягнят. Овцы не относятся к числу животных, радующих большим количеством ягнят в приплоде. Как правило, матка рожает по одному ягнёнку два раза в год.

В дополнение к питательным элементам травы, эдильбаевских овец рекомендуется подкармливать зимой корнеплодами, отрубями, посыпкой, жмыхом. Основной корм в холодное время года — сено и солома. Даже на пастбищах должны лежать комки кормовой соли. Большую часть года овцы проводят на пастбище — с ранней весны, до поздней осени.

Рождение ягнят и уход за новорожденными

Окот овцематки должны проводить в тёплом, сухом, чистом помещении. В санитарных целях у них выстригаются промежность между ног и область полового и заднепроходного отверстия. Время от начала родовых схваток до появления ягнёнка на свет составляет 35-45 минут. Овца с первых секунд рождения начинает ухаживать за своим детёнышем. В помощи она не нуждается.

Советы по выбору овец эдильбаевской породы

Опытные заводчики рекомендуют:

• при отборе эдильбаевских овец предпочтение следует отдавать особям чёрного или чёрно-белого цвета шерсти;
• в группу из этих цветов следует добавлять овец с бурой шерстью;
• разведение овец этой породы желательно начинать с двух баранов производителей и двух овцематок;
• в отаре должно быть не больше трёх племенных баранов производителей;
• самое выносливое и сильное потомство — это ягнята, появившиеся в середине и конце зимних месяцев, так как они к началу следующей зимы успеют нагулять вес;

Условия содержания

Эдильбаевским овцам в дождливую погоду нужно укрытие. Они плохо переносят сырость. Для них недалеко от пастбища строится быстровозводимое помещение. Конструкций кошар на рынке предлагается много. В овчарне не должно быть сквозняков, большой влажности и холодных полов. Зимой температура внутри помещения должна быть не меньше 8-10 градусов, поскольку беременные матки очень чувствительны к холоду из-за короткой шерсти.

Купание овец

К обязательной разновидности ухода за овцами относится профилактическое купание от чесотки. Его проводят через 2-3 недели после окончания весенней стрижки. Условие одно: нужно обязательно дождаться теплой погоды. Повторное купание проводится летом, когда ведут отбивку ягнят и формируют отары. Для купания используются дезинфицирующие растворы креолина, гексахлорана. Для борьбы с копытной гнилью овцам несколько раз в год подрезают и чистят копыта.

Достоинства породы

В России разведением эдильбаевских овец занимаются в степной зоне, протянувшейся вдоль границы с Казахстаном. Именно здесь погода резко меняется в зависимости от времени года. Зимой — морозы, метели, ветра; летом — жара, засуха, раскалённая земля. Эдильбайки привычны к этим условиям. Они стойко переносят зимнюю стужу и изматывающий летний зной. Но у них есть и другие достоинства:

• скрещиваясь с курдючными овцами других пород, они передают нарождающимся ягнятам свои полезные качества через гены;
• славятся быстрым откормом молодняка и высоким выходом нежирной диетической баранины и молока;
• отсутствие рогов (комолость) снижает уровень агрессивности животных как в отношениях между собой, так и к людям;
• способны без заметной усталости совершать длительные переходы в поиске хорошего травостоя;
• способны давать привес даже при скудном подножном корме;
• быстро восстанавливают шерстяной покров, поэтому их стригут 2 раза в год.

Но у эдильбаевских овец имеется и ряд недостатков:

• не очень высокая общая плодовитость овцематок (110-120%) — в приплоде содержится, как правило, один ягненок;
• шерсть по своему составу очень жесткая, так как включает много ости и переходных волос;
• плохо переносят сырые и заболоченные места, которые могут стать причиной снижения продуктивности овец, а также увеличением падежа молодняка.

В России племенных овец эдильбаевской породы купить можно в Башкортостане и Татарии, Оренбургской, Челябинской и Саратовской областях, Алтайском крае. В этих местах их поголовье исчисляется десятками тысяч. Эдильбаевскую породу разводят и на Кавказе — местные жители традиционно любят готовить шашлык из баранины. Пасутся отары этих животных и на лугах Кавказского хребта в Краснодарском и Ставропольском краях.

Овцеводство как бизнес-проект

Уход за овцами эдильбаевской породы требует профессионального отношения. Чтобы бизнес по их разведению успешно развивался, нужно постоянно пополнять свои знания по всем аспектам выращивания этих животных. Тонкостей ухода за этим неприхотливым домашним скотом очень много. Осеменение в фермерских хозяйствах ведется естественным путем, племенными баранами производителями. Искусственное осеменение практикуется только в крупных овцеводческих хозяйствах. Основной вид пропитания — пастьба. Даже если стоит засуха, и степь кажется совершенно выгоревшей — отара эдильбаевских овец сможет найти себе прокорм. Это же самое относится и к зимнему периоду, когда под тонким слоем снега они находят пожухлую траву и набирают вес. Весь нюанс в том, что эта порода с удовольствием ест больше 800 видов растений, растущих на лугах и горах. По этому показателю она вдвое превосходит коз и крупный рогатый скот, а лошадей почти в десять раз.

Принимая решение о разумности разведения овец эдильбаевской породы ещё раз заострим внимание на следующих доводах. Это непритязательные, прекрасно приспособленные к переменам погоды, самостоятельно ищущие себе пропитание на самых истощённых пастбищах животные. Их содержание станет экономически обоснованным и выгодным решением.