Подбор породы

Породы коз – каких животных лучше заводить в хозяйстве?

Породы коз поражают своим разнообразием и многочисленностью. Это может стать причиной серьезных затруднений начинающих козоводов, связанных с выбором оптимальной для хозяйства породы. Чтобы правильно определиться с подходящим видом для домашнего содержания, необходимо точно знать, для каких целей будут содержаться козочки.

Преимущества содержания коз в хозяйстве

Сегодня все чаще даже в небольших деревенских хозяйствах можно встретить двух-трех козочек, а то и целое поголовье. Причиной такой популярности этих сельскохозяйственных животных можно назвать следующие преимущества их содержания:

  1. Возможность почти ежедневного получения нескольких литров вкусного и питательного молока. По своей полезности козье молоко превосходит все остальные виды молока, включая коровье.
  2. Возможность получения вкуснейшего и полезного мяса. Козлятина отличается питательностью, приятным вкусом и множеством полезных свойств.
  3. Неприхотливость в содержании. В отличие от коров, этих животных можно держать в небольших помещениях и даже на чердаках. Они не требовательны к пище и не требуют больших пастбищ для выпаса.
  4. Небольшие размеры. Это особенно актуально для тех хозяев, которые обладают маленькими участками, на которых проблематично содержать коров или другой крупный сельскохозяйственный скот.
  5. Шерсть. Некоторые владельцы козочек активно стригут своих любимиц, получая с них мягкую и пушистую шерсть, обладающую множеством полезных качеств. Из козьей шерсти делают наполнитель для одеял и курток, так как она великолепно удерживает тепло. Если нет желания самостоятельно использовать состриженную шерсть, то ее всегда можно продать ближайшему предприятию, которое занимается ткацкой или швейной промышленностью.
  6. Навоз. Для огородника содержание этого вида мелкого скота – это возможность надолго снабдить свой участок большим количеством полезного органического удобрения. Козий навоз обладает более питательными качествами, чем коровий, а потому его присутствие очень благоприятно сказывается на плодородности почвы и росте огородных и садовых культур.
  7. Низкие затраты на содержание. Эти сельскохозяйственные животные требуют намного меньше корма, места и затрат, чем коровы или даже овцы.
  8. Плодовитость. Вне зависимости от породы, матки в среднем приносят по два козленка, а некоторые виды козочек могут за один окот принести и трех-четырех козлят.

Это лишь несколько основных достоинств содержания таких животных в условиях частного двора.

Разведение козочек в условиях собственного хозяйства – это выгодный и достаточно простой способ постоянного обеспечения семьи полезными продуктами, оказывающими важное влияние на здоровье.

В большинстве случаев начинающие козоводы заводят этих животных для получения двух важнейших полезных продуктов: молока и мяса.

Польза козьего молока и его особенности

Козье молоко – это источник множества полезных витаминов и микроэлементов, которые способствуют нормальной работе организма. Именно этот продукт врачи рекомендуют к употреблению слабым и болезненным детям, так как он обладает такими качествами, как:

  1. Отсутствие вещества, вызывающего аллергию. В отличие от коровьего, в козьем молоке практически нет казеина, который представляет собой белок, насыщенный аминокислотами. Он очень медленно усваивается и выводится из организма, а потому может вызвать серьезную аллергическую реакцию.
  2. Питательность. В этом продукте содержится самое большое количество жиров, которые легко усваиваются организмом. Потому козье молоко – это не только полезный, но и очень питательный продукт.
  3. Небольшая калорийность. В 100 граммах сырого козьего молока содержится всего 68 килокалорий. Благодаря такому качеству, этот продукт очень часто используют при производстве сыров, творога, йогуртов и другой кисломолочной продукции.
  4. Более богатый набор витаминов и микроэлементов по сравнению с коровьим молоком. Это делает козью продукцию более полезной.
Польза козьего молока и его особенности
Козье молоко – это источник множества полезных витаминов и микроэлементов

Этот продукт рекомендуют регулярно включать в свой рацион и детям и взрослым. Употребление козьего молока положительно влияет на состояние зубов, волос и ногтей, на работу пищеварительной и нервной системы, укрепляет кровеносные сосуды и стабилизирует работу сердца. В нашей стране самыми популярным видом молочных сельскохозяйственных животных является зааненская порода, которая успешно разводится почти во всех регионах России.

Польза козьего мяса и его особенности

Нежное и приятное на вкус мясо этих животных пользуется огромной популярностью во всем мире. Причиной этого являются не только его вкусовые качества, но и такие свойства, как:

  1. Большое количество жиров, благодаря чему мясо обладает высокой питательностью.
  2. Низкая калорийность. Козье мясо – это единственный в мире мясной натуральный продукт, в котором воды присутствуют больше чем жиров. Это делает мясо козы диетическим и очень легким продуктом питания.
  3. Наличие всех необходимых витаминов и аминокислот.
  4. Низкое содержание холестерина, благодаря чему употреблять это мясо в пищу можно даже пожилым людям и тем, кто страдает от слабого иммунитета или сердечных заболеваний.

У козьего мяса есть и один серьезный недостаток, который проявляется в неприятном запахе. На самом деле резкий аромат, исходящий от козлятины – это результат неправильной разделки туши, из-за чего мякоть пропитывается запахами естественных выделений организма животного. Чтобы избавить козлятину от запаха, требуется отделить шкуру от мяса и тщательно вымыть руки. Лишь затем можно приступать к разделке туши.

Польза козьего мяса и его особенности
Козье мясо – это единственный в мире мясной натуральный продукт, в котором воды присутствуют больше чем жиров

Сегодня козочек на участке чаще всего заводят именно для мяса и молока. Чтобы животные давали нужное количество продукции, требуется правильно выбрать породу для содержания.

Виды домашних коз

Существует три самых распространенных в нашей стране вида этих сельскохозяйственных животных:

  1. Молочные. Это вид отличается большими удоями, причем у некоторых пород суточный удой может даже превышать аналогичные показатели коров. Все представители этого вида характеризуются наличием крупного вымени. В регионах России особой популярностью среди молочных пород пользуются нубийские и зааненские козы, а также некоторые гибридные виды.
  2. Мясные. Животные, которых выращивают на мясо, дают меньший удой, чем их молочные собратья, но зато отличаются большим выходом мяса. Характеризуются крупными размерами и небольшим выменем.
  3. Смешанные. Мясомолочные козы – это самый оптимальный вариант для содержания в небольшом хозяйстве. Универсальные породы позволяют получать и достаточное количество молочного продукта и нужные объемы диетического мяса.
Виды домашних коз
Самые распространенные породы коз: молочные, мясные, смешанные

Правильный выбор вида козочек для домашнего содержания – это половина успеха. Чтобы не ошибиться с приобретением неподходящей для хозяйства породы, лучше заранее ознакомиться с самыми известными видами и с их особенностями. Это позволит сделать максимально правильный выбор.

Молочные виды – характеристики, экстерьер, особенности

Молочные породы коз появились несколько позже, чем мясные, так как этих животных изначально приручали для получения вкусного и питательного мяса. Но все же история молочных козочек насчитывает не одну тысячу лет, в течение которых характеристики животных совершенствовались и улучшались.

Сейчас есть несколько самых знаменитых и популярных, в том числе и в России, молочных видов коз, в числе которых:

  • зааненская;
  • нубийская;
  • горьковская;
  • альпийская.

Каждая из этих пород обладает определенными характеристиками и внешним экстерьером, по которому всегда можно отличить представителя того или иного вида.

Зааненская коза и ее характеристики

Это одна из самых продуктивных и при этом не очень прихотливых пород. В России швейцарские козочки появились чуть более века назад, и с тех пор активно разводятся в большинстве регионов. Главные положительные качества этой породы:

  1. Высокая молочная продуктивность. Суточный удой у зааненских козочек может достигать восьми литров, что превышает отдельные показатели некоторых коров. Молоко этих животных обладает жирностью в 4,5% и приятным вкусом, не имеющим посторонних запахов и привкусов.
  2. Отличное здоровье. Эти животные легко привыкают к любому климату и почти не страдают от свойственных козам заболеваний и инфекций. Устойчивы эти козочки и к паразитам.
  3. Неприхотливость. Представители зааненского вида могут употреблять в пищу почти любую траву, как в свежем, так и высушенном виде.
  4. Покладистый и мягкий характер. Эти козочки легко приручаются, обладают ласковым нравом и вскоре смогут определять хозяина даже по голосу.

Из отличительных характеристик экстерьера зааненских коз можно выделить такие внешние особенности, как:

  • крепкие ноги, причем, как передние, так и задние;
  • высокая шея;
  • крупное вымя шарообразной формы;
  • развитые мышцы;
  • выступающая вперед грудь;
  • широкий лоб.

У таких животных очень короткая и жесткая шерсть, а потому их совершенно не стригут. Масть у них может быть белой или грязно-желтоватой. Зааненская коза – это оптимальный выбор для всех, кто только недавно решил попробовать свои силы в козоводстве. Это животное не требует особых затрат и создания сложных условий для содержания, а его продуктивность станет дополнительным преимуществом.

Нубийские козы и их особенности

Эта порода отличается внешней привлекательностью и хорошими удоями, которые могут достигать показателя в 4 литра за сутки. Ее достоинства:

  1. Плодовитость. Средний приплод, который может принести самка, составляет 3-4 козленка.
  2. Чистоплотность. В отличие от ряда других видов, представители нубийской породы очень чистоплотны и добросовестно ухаживают за собой и потомством, а потому почти не имеют неприятного запаха, характерного для этих животных.
  3. Неприхотливость к условиям содержания.
Нубийские козы и их особенности
Нубийская коза отличается внешней привлекательностью и хорошими удоями

Главным отличием нубийских козочек является их шелковистая, приятная на ощупь шерсть. К другим особенностям их экстерьера относятся такие внешние данные, как:

  • узкое, слегка вытянутое тело;
  • стройные, тонкие ноги;
  • крупное вымя с длинными сосками;
  • висячие длинные уши;
  • грациозная тонкая шея.

Представители этой породы могут иметь самые различные окрасы. Самыми распространенными являются белые, черные и кремовые масти, но можно встретить и пятнистых козочек.

Главный недостаток этого вида – теплолюбивость, из-за чего его представители плохо переносят холодные времена года. Поэтому нубийских коз выращивают на открытых участках только с весны по осень, а на зиму оборудуют им теплые козлятники. В теплых регионах нашей страны такие меры предосторожности ни к чему, а потому там этот вид получил самое широкое распространение.

Нубийские козы и их особенности фото
Нубийских коз выращивают на открытых участках только с весны по осень, а на зиму оборудуют им теплые козлятники

Горные козы и их качества

Альпийская или, как ее еще называют, горная коза – это животное, которое было выведено в швейцарских Альпах. Именно отсюда она получила свое название и такие положительные качества, как:

  1. Устойчивость к низким температурам. Альпийские козочки могут спокойно переносить морозы до -10C°, не нуждаясь при этом в дополнительных укрытиях.
  2. Всеядность. Эти животные могут потреблять в пищу практически любые травы.
  3. Выносливость.
  4. Дружелюбный и мирный характер.

Средний суточный удой альпийской козы составляет около 2 литров молока, жирность которого может достигать 5,5% при качественном кормлении.

Горные козы и их качества
Альпийские козочки могут спокойно переносить морозы до -10C°, не нуждаясь при этом в дополнительных укрытиях

Внешние признаки горной козочки:

  • короткая шея;
  • равномерное тело;
  • небольшая голова, на которой расположены рожки;
  • темные пятна в нижней части ног, на мордочке, животе и ушах;
  • объемная грудь.

В России эта порода разводится чуть больше века и успела хорошо зарекомендовать себя для содержания в средних широтах.

Это самые распространенные и известные в нашей стране молочные породы мелкого сельскохозяйственного скота. Выбирая любую из них, начинающий козовод сможет добиться хороших результатов в содержании живности и обеспечить себя необходимым количеством козьего молока.

Мясные породы коз и их особенности

Мясные козы – это животные, которые выращиваются преимущественно ради получения большого количества вкусного, нежного и питательного мяса. Вне зависимости от породы, такие животные отличаются следующими качествами:

  1. Низкие удои. Среднесуточные удои с одной такой козы редко превышают 2 литра.
  2. Массивные размеры.
  3. Быстрый набор веса. Уже через три месяца после рождения вес козлят может достигать 40 кг, а через полгода масса их тела достигает среднего веса взрослых особей.
  4. Сварливый, недружелюбный нрав. Большинство коз мясных пород отличаются негативным отношением к человеку, драчливостью и задиристостью.
Мясные породы коз и их особенности
Мясные козы

В России самые популярные мясные виды козочек – это бурская и греческая породы.

Бурская коза и ее главные характеристики

Сегодня у козоводов мясного направления в России особой популярностью пользуются бурские козы, которые обладают такими качествами, как:

  1. Спокойный характер. Эти животные не отличаются драчливостью, а потому могут содержаться в стаде. Они нейтрально относятся к людям и к другим животным.
  2. Массивные габариты. Средний вес, которого могут достигать самцы бурской породы, составляет 120-130 кг, а самки весят 90 кг и более.
  3. Вкусное мясо. Козлятина, полученная от животных этой породы, не обладает неприятными запахами или посторонним привкусом, а потому очень ценится.
  4. Крепкое здоровье.
Бурская коза и ее главные характеристики
Бурская коза не требует сложных условий ухода и дает около 60 кг мяса.

Отличить бурских козочек можно по таким внешним признакам, как:

  • достаточно длинные рога;
  • массивное тело, которое напоминает бочонок;
  • крепкие и короткие конечности;
  • крепкая спина;
  • белая масть.

Такие животные не требуют сложных условий ухода и дают около 60 кг мяса с одной взрослой туши.

Греческая порода козочек

Привезенные из Греции мясные животные отличаются привлекательным внешним видом и отличной продуктивностью. Их главные достоинства, это:

  1. Возможность находить корм даже в условиях каменистой равнины или гор.
  2. Неприхотливость. Эти козы могут круглосуточно находиться под открытым небом.
  3. Высокая молочная и мясная продуктивность. В год удой от одной самки может достигать 100 литров.
  4. Вкусное и сочное мясо, которое отличается питательными свойствами, отсутствием постороннего запаха и диетическими качествами.

Масть этих животных может варьироваться от белой окраски до черной и даже пятнистой. В нашей стране греческие козочки пока не так популярны, как их бурские собратья, что объясняется сравнительно молодым возрастом вида. Максимальный вес взрослых особей достигает 60 кг, а приплод в первые три окота не может превышать двух голов.

Для шерсти в основном разводится ангорская коза, которая является обладательницей длинного и красивого руна. За такими животными требуется особый уход, а потому в небольших хозяйствах они почти не разводятся.

Правильный выбор животных для домашнего разведения позволит вам надолго забыть о недостатке важных витаминов и микроэлементов. Содержание домашних козочек – это простое и экономичное занятие, которое окупится в первые же несколько месяцев. Для качественного ухода за этими животными достаточно обеспечить им регулярное питание и простое укрытие, например, навес или небольшой сарай.

One thought on “Породы коз – каких животных лучше заводить в хозяйстве?”

  1. Сохранила вашу чудную статью на потом. Доживем до пенсии и первое, что сделаю, переехав на дачу, заведу козочку. Я не уверена, что буду разводить целое стадо, потому что далека от этих окотов, операций, забоев и так далее. Но козье молочко от собственной чистенькой красивой беленькой козочки – это моя мечта. А там можно и сыр делать. Хозяйство, одним словом! Спасибо.

Comments are closed.