Разведение свиней – особенности содержания этих животных в домашнем хозяйстве

Разведение свиней – это достаточно популярное направление сельскохозяйственного бизнеса. При правильном составлении бизнес-плана и соблюдении основных правил содержания этих животных, их владелец сможет полностью окупить свои затраты уже через два-три года. А по истечении этого срока начнет появляться и прибыль. Этих животных можно содержать и для домашнего хозяйства в качестве источника вкусного и питательного мяса и сала.

Преимущества и недостатки содержания свиней в хозяйстве

Как и любой другой вид бизнеса, разведение мясного скота требует тщательной подготовки и просчетов. Если фермер планирует получать прибыль со своего занятия в первый же год после его начала, то его будет ожидать разочарование. Свиноводческий бизнес – это предприятие, которое требует не только финансовых, но и временных затрат, а потому он начнет окупаться не ранее, чем через два года. Как и другие виды фермерства, развод свиней имеет не только преимущества, но и определенные недостатки. Для некоторых начинающих предпринимателей такие недостатки могут оказаться критическими. Поэтому рекомендуется тщательно взвесить все аргументы «за» и «против», прежде чем приступать к основанию свиноводческого хозяйства.

Преимущества разведения свиней

Домашние свиньи – это уникальные в своем роде животные, которые обладают целым рядом качеств, не присущих другим видам сельскохозяйственной живности. К ним относятся следующие свойства:

• Плодовитость. При правильном уходе за свиноматками, каждая из них сможет пороситься дважды в год. Один приплод может принести до 14 или даже 15 молочных поросят!
• Быстрый рост. Молочные поросята за неделю набирают 3 кг живого веса, а через месяц после рождения масса их тела может достигать 17-25 кг. При правильном содержании молодняка свиньи уже к восьми месяцам набирают вес, превышающий сотню килограммов. Такой быстрый рост приводит к большим объемам производства свинины.
• Стабильный высокий спрос на свинину. Мясо свиньи обладает приятным вкусом и содержит в своем составе множество полезных веществ и микроэлементов. Из-за этого фермер сможет с выгодой реализовывать свою продукцию. Не меньшим спросом пользуется и хорошее сало свиньи, которое отличается питательными свойствами.
• Всеядность. В отличие от других домашних животных, которые используются в сельском хозяйстве, свиньи употребляют в пищу все что угодно. Их можно кормить не только растительными и животными кормами, но и даже объедками с обеденного стола.
• Это основные выгоды содержания и разведения таких сельскохозяйственных животных для частного бизнеса.

Правильный подход к фермерству и соблюдение основных правил содержания свиней приведет к многократной окупаемости первоначальных затрат на предприятие.

Недостатки свиноводческого бизнеса

При всех своих очевидных преимуществах разведение свиней как бизнес имеет и ряд определенных недостатков. С ними тоже рекомендуется внимательно ознакомиться перед тем, как принимать решение об открытии фермы.

К недостаткам свиноводческого хозяйства относятся такие факторы, как:

• Необходимость обеспечивать сложный уход за молочными поросятами и свиноматками, которые должны опороситься или уже принесли потомство. Но при правильном построении дела, правильное содержание таких особей можно устроить с помощью нанятого персонала, специально обученного для такой работы.
• Сложная и трудоемкая уборка свинарника, которую необходимо проводить не реже раза в несколько дней.
• Необходимость обеспечить живности просторное и удобное помещение для содержания, а также наличие отдельного свинарника для поросят и свиноматок.
• Высокие первоначальные затраты на обустройство хозяйства. Финансовые траты связаны не только с закупкой скота, но и с постройкой свинарников, а также с наймом персонала. В одиночку фермер сможет выращивать только несколько голов скота для себя. При желании построить прибыльный бизнес, придется вкладываться и в наем сотрудников.
• Производственные риски. Свиньи больше других сельскохозяйственных животных подвержены инфекционным заболеваниям, которые способны за несколько дней уменьшить поголовье вдвое. Избежать этого поможет соблюдение санитарных норм и своевременная вакцинация животных.

Правильно составленный и тщательно продуманный бизнес-план по разведению свиней поможет начинающему предпринимателю с минимальными потерями устранить все вышеназванные недостатки такого предприятия.

Как выбрать породу для разведения

Все свиньи, которые подходят для промышленного разведения, делятся на три основные группы, в зависимости от своих характеристик:

1. Сально-мясные. Это группа животных, которые дают при забое всего 20% мяса и около 50-60% сала. Такие свиньи отличаются массивными размерами и максимально быстрым набором веса. Уже через пять месяцев после рождения вес поросенка сально-мясной группы может превышать 100 кг.
2. Мясо-сальные. Это самая популярная группа домашних свиней, которая на выходе производит 70% мяса и около 20% сала.
3. Беконные. Это универсальная группа, в которой находятся породы свиней, производящие примерно одинаковое количество сала и мяса.

Чтобы правильно выбрать породу для домашнего разведения или для бизнеса, потребуется учитывать особенности каждого вида и четко определиться с тем, каких конкретно свиней вы хотите иметь в своем хозяйстве.

Сально-мясные породы свиней

Из представителей данной группы среди отечественных фермеров, занимающихся разведением сально-мясных свиней, особой популярностью пользуются такие породы, как:

1. Северокавказская. Это крупная порода свиней, которая была выведена в середине прошлого века на Кавказе. Отличается быстрым набором веса, устойчивостью к инфекциям и плодовитостью. Северокавказские животные устойчивы к климатическим перепадам, но при этом очень уязвимы к излишней влаге.
2. Миргородская. Это относительно молодая порода, которая отличается сильно развитой жировой тканью, что позволяет ей набирать большое количество сала.
3. Белорусская черно-пестрая. Классическая порода свиней, которая разводится нашими фермерами на протяжении десятилетий. Отличается великолепной продуктивностью, хорошим иммунитетом и крупными размерами.

Все вышеперечисленные породы животных имеют выраженный черно-пестрый окрас. При правильном уходе и содержании максимальный вес этих представителей сально-мясной группы может превышать 270 кг.

Мясо-сальные породы

Все свиньи из мясо-сальной группы отличаются слабо развитой жировой тканью и сильными мышцами. Самые популярные в нашей стране породы – это:

1. Литовская;
2. Сибирская северная;
3. Украинская степная белая.

Для всех трех пород характерны такие признаки, как:

• белая масть;
• крупные размеры;
• плодовитость: одна свиноматка приносит от десяти поросят за раз;
• большая масса тела – взрослые хряки могут весить свыше 300 кг

Этих свиней очень выгодно разводить, как для бизнеса, так и для домашнего пользования. Их универсальность состоит в том, что их можно откармливать, как на мясо, так и на бекон.

Беконные свиньи

Из этой группы наиболее распространены две породы: Эстонская беконная и Ландрас. Они характеризуются следующими внешними признаками и продуктивными свойствами:

• высокий выход мяса и низкая производительность сала;
• белая масть;
• удлиненное округлое туловище;
• крупные окорока и филейная часть.

Вьетнамские свиньи

Кроме перечисленных пород в последнее время очень популярны вьетнамские свиньи, разведение которых очень выгодно как для бизнеса, так и для частного хозяйства. Эти животные отличаются компактными размерами, неприхотливостью и высокой продуктивностью. Главным недостатком, по которым некоторые фермеры предпочитают вьетнамцам другие породы, является их слабый иммунитет. Из-за этого живность чаще других подвержена опасным инфекционным заболеваниям. Решить эту проблему поможет своевременная вакцинация поголовья.

Условия для содержания свиней

Чтобы поголовье фермера регулярно росло и со временем стало приносить прибыль, необходимо создать животным подходящие условия содержания. Вне зависимости от их породы и вида, всем свиньям требуются такие составляющие комфортной жизни, как:

1. Благоустроенные свинарники. Помещения должны быть выстроены из прочного материала и утеплены в области крыши и пола. Особое внимание следует уделить отсутствию сквозняков, так как эти сельскохозяйственные животные подвержены простудным заболеваниям.
2. Разнообразный и сбалансированный рацион. Чтобы разведение свиней в домашних условиях увенчалось успехом, необходимо, чтобы в их питании присутствовали все важные вещества и микроэлементы. Для этого требуется кормить животных не только растительной и животной пищей, но и специальными комбикормами, которые закупаются у производителей.
3. Квалифицированный персонал. Для качественного ухода за поголовьем, фермеру придется нанять ветеринарного врача, зоотехника, агронома и нескольких других специалистов.

Каждый загон для одной свиньи должен иметь площадь не менее четырех квадратных метров. В просторных помещениях животные чувствуют себя максимально комфортно и свободно. Если же загон меньше требуемых норм, то это скажется на продуктивности и плодовитости скота.

Все свинарники обязательно чистить несколько раз в неделю, чтобы избежать появления опасных инфекций и микробов, способных нанести ущерб животным. Не следует давать свиноматкам, хрякам и молочным поросятам большое количество пищи с высоким процентом содержания клетчатки, так как их желудки с трудом ее переваривают. Для нормального функционирования кишечника свиней необходимо обеспечить им постоянный свободный доступ к чистой питьевой воде.

Разведение свиней

Большинство пород этих сельскохозяйственных животных отличаются скороспелостью, а это значит, что свиноматки и хряки готовы к спариванию уже в первые полгода жизни.

Но не следует при первых же признаках «охоты» подпускать молоденькую свиноматку к хряку: ее организм еще толком не сформировался и может быть просто не готов к вынашиванию потомства. Оптимальный возраст, в котором возможны первые роды свиньи – это 11-12 месяцев.

Если пренебречь этими правилами и допустить случку неготовой к деторождению свиноматки, то это может привести к таким неприятным последствиям, как:

1. Осложненные роды. Это в свою очередь может завершиться гибелью части потомства или матери.
2. Возникновение серьезных проблем со здоровьем у свиноматки и поросят.
3. Склонность к ожирению или, наоборот, к меньшему набору веса у потомства.

Перед тем, как разводить свиней, следует правильно подготовить свиноматку. Для этого за несколько дней до случки ее переводят на усиленное питание, в котором должны преобладать сочные корма и концентраты. Идеальным претендентом для случки является свинья с такими показателями, как:

• возраст не менее 10 месяцев;
• крупные размеры;
• хороший аппетит;
• ежедневная прибавка в весе не менее чем на 500 граммов.

Чтобы случка завершилась успешно, рекомендуется выждать двенадцать часов после того, как свиноматка проявила первые признаки «охоты», и лишь затем запускать ее к хряку. Для более надежного оплодотворения желательно, чтобы самец покрыл свиноматку не менее двух раз. Главным признаком наступившей беременности самки является отсутствие признаков «охоты» в течение месяца после случки.

Перед опоросом обязательно выполнить такие подготовительные работы, как:

• дезинфекция свинарника;
• подготовка важных инструментов и приспособлений, которые могут помочь свинье опороситься при осложненных родах;
• вызов квалифицированного ветеринарного врача для контроля над процессом родов.

В большинстве случаев свиноматки успешно производят на свет потомство самостоятельно, но иногда им может потребоваться помощь. Во избежание вреда поросятам и матери, рекомендуется, чтобы за родами наблюдали специалисты, имеющие опыт подобной работы.

При соблюдении всех нехитрых правил по уходу и разведению этих крупных сельскохозяйственных животных, вы можете рассчитывать на то, что через несколько лет предприятие начнет приносить прибыль. Очень важно, чтобы на ферме всегда присутствовали квалифицированные работники, способные оказать поголовью необходимую помощь по своей специализации.