Опытные дачники знают о существовании многолетних растений, для которых зимовка в земле — простая задача. Урожай с грядок можно употреблять на протяжении всей осенней поры, а затемсобирать его после схода снега весной. И ниже мы поговорим именно о таких растениях.
Зимоустойчивые корнеплоды
Эти растения вовсе не теряют полезные вещества, проводя всю зиму на участке. Кроме того они устойчивы перед разнообразными болезнями и редко подвергаются атаке вредителей. Например, топинамбур обладает рядом полезных свойств, и перечисление их может занять несколько часов. При этом земляная груша содержит множество витаминов, богата углеводами ибелками. Но собранные в осеннее время плоды будут храниться плохо. В погребе они мгновенно покроются пятнами, а иногда и вовсе начнут плесневеть. И, обратной, ситуация будет, еслиоставить этот корнеплод на зимовкув почве. При этом зимовать топинамбур сможет даже без «одеял». Но при небольшом количестве снега можно укрыть его соломой (слой не более 5 см), а поверхразместить лапник.
Морковь также является морозоустойчивым корнеплодом. Но для комфортной зимовки ее потребуется хорошенько накрыть. В открытом состоянии она может находиться до конца осени. Послесрезается ботва, и грунт накрывается еловыми лапами. Сверху располагается слой опада и соломы (не более 15 см). Также можно накрыть такую «шубу» для моркови пленкой, во избежаниевымерзания при чрезмерно низких температурах. Но к весне качество перезимовавшего корнеплода значительно ухудшиться. Он высыхает и покрывается небольшими корнями. Ввиду сказанного, такая морковь подойдет лишь для переработки.
Скорцонера также может зимовать на грядке. Но для этого ее потребуется хорошенько укрыть. Для этого используется все та же солома слоем не более 5 сантиметров. А если корнеплод с наступлением весны не выкапывать, он начнет цвести заново и даст семена.
Отлично зимует на грядке и такой корнеплод, как пастернак. Но с ним также потребуется провести ряд подготовительных мероприятий. На первом этапе окучивается слой почвы 4-5 см. В итоге нагрядке образовывается маленький холм. К слову, в перечне овощных культур пастернак находится на одной из первых позиций по содержанию легкоусвояемых углеводов.
С зимовкой на грядке хорошо справляется и дайкон, а также турнепс. Но для того, чтобы эти корнеплоды сохранились до наступления весенних деньков, дачнику потребуется сделать своеобразныебортики на грядках. Для этого берутся доски, которые заглубляются в почву на глубину 10-15 см. Такое укрытие должно быть с каждой стороны грядки. Прежде чем температура будет снижаться, огороднику необходимо срезать с представленных плодов ботву, и насыпать на грядку речной песок слоем не более 10 см.
Морозоустойчивая зелень
Отлично зимуют как обозначенные выше корнеплоды, так и зелень. К примеру, петрушка, сельдерей или мангольд. Уже с наступлением весны можно собрать первый урожай, богатый витаминами иполезными веществами. Грядку с петрушкой нужно окучить почвой, либо замульчировать перегноем. Слой должен составлять от 5 до 10 см. Но сохранять до наступления лета посадки петрушки не рекомендуется, т.к. растения второгодки начинают наращивать массивные цветоносы, а зелень становится более мелкой и грубой.
Отлично чувствует себя зимой в почве и корневой сельдерей. Перед наступлением холодов его потребуется обрезать и окучить грунтом. Поверх рекомендуется разместить еловый лапник.
Мангольд тоже отлично зимует в почве. Но его следует укрыть слоем опилок, толщиной в несколько сантиметров. Также опилки можно заменить сухими листьями.
Многолетние овощи
Они также неплохо зимуют на грядках. В эту категорию можно занести хрен, ревень, корневищный лук и щавель. Но нельзя не упомянуть и пряные травы, которые без труда переносят морозы ирастут на участке от 3 до 5 лет. В первые 12 месяцев с них не рекомендуется собирать урожай. Нужно дать им время освоиться в почве. А вот через год можно срезать витаминную зелень в началевесны, добавлять ее в овощные салаты или готовить другие кулинарные шедевры!
