Уже в сентябре случаются ночные заморозки. А это пора, когда на дачном участке собраны далеко не все овощи и фрукты. Как быть в подобных ситуациях? Неужели, оставшийся на огороде урожай станет непригодным к употреблению в пищу?
Когда температура в ночное время суток стремится к нулю, необходимо как можно скорей спасать оставшиеся на огороде культуры. При этом начинать следует с тех, которые больше всего уязвимы под воздействием низких температур.
Малина
Если данные ягоды столкнутся с заморозками, они не только станут водянистыми, но и потеряют невероятный кус. Ввиду сказанного, их сбором необходимо заняться прежде всего. Даже немного подмерзшие ягоды можно употреблять в пищу. Но делать это рекомендуется сразу же после сбора урожая, т.к. храниться собранная малина сможет всего несколько дней. Неплохим вариантом станет варенье их таких ягод, или размещение их в морозильной камере, с целью использования в зимнее время года для компотов или добавления в чай от простуды.
Груши
Даже после небольших заморозков груши не подлежат хранению. Сбор урожая должен производиться до того, как температура на градуснике опуститься ниже отметки в 8 градусов. При этом сразу же после сбора рекомендуется заняться переработкой груш, т.к. храниться долго он к сожалению не будут. В иных ситуациях вы останетесь без вкусного и сочного лакомства.
Яблоки
После заморозков они потеряют сочность и вкус, и вряд ли будут храниться в течение нескольких месяцев. Зачастую они уже непригодны к еде аккурат после сбора. Поэтому их можно пустить на приготовление джемов.
Свёкла
Данная культура также плохо переносит заморозки. Ввиду сказанного, не следует ожидать прихода низких температур. Урожай нужно собирать в теплые деньки, т.к. даже первые заморозки могут оказать на свеклу губительный эффект. Но если сбор культуры все же не был произведен своевременно, не нужно отчаиваться. В подобных случаях просто маринуйте урожай, замариновать, а затем используйте для приготовления борща и вкусных салатов.
Тыква
Эта культура также боится заморозков, и собирать ее необходимо до «визита» низких температур. Но если вовремя это сделать не вышло, и заморозки все же наступили, потребуется укрыть плоды спанбондом, покрывалами или схожей материей. Но использовать для этих целей пленку категорически запрещено!
Морковь
А вот морковка вовсе не боится заморозков. Многие огородники специально оставляют данную культуру на грядке до морозов и выпадения первого снега. И если ваш урожай попал под заморозки, не следует отчаиваться, т.к. от этого он станет только вкуснее.
Капуста
То же самое можно сказать и о белокочанной капусте. Она без проблем выдерживает заморозки до -8 градусов. Многие дачники намеренно срезают урожай лишь при наступлении первых морозов, чтобы не охлаждать его перед укладкой на хранение. Охлаждение является обязательным условием, и если проигнорировать данный пункт, то капуста начнет быстро вянуть и стрелковаться.
Незначительные заморозки будут только полезными для урожая белокочанной капусты. Но, если температура достигнет отметки ниже -8 градусов, то внутренние листья начнут вымирать. Такой урожай хранению уже не подлежит. Но и выбрасывать его не стоит. Он вполне сгодится для приготовления разнообразных блюд. Также, такую капусту можно заквасить в бочке и есть напротяжении всей зимы.
Никогда не теряйте концентрации, и проявляйте бдительность. Смотрите прогнозы синоптиков, и своевременно собирайте урожай. В иных ситуациях первые заморозки могут оказаться губительными для ваших плодов на грядке, и приложенные при посадке, поливе и удобрении культур усилия окажутся напрасными.
