Базилик в наши дни стал частым гостем на грядках дач и приусадебных участков российских семей. Эта пряность широко используется в кулинарии для приготовления мясных, рыбных и овощных блюд, а также применяется и в народной медицине. Из него можно приготовить отлично подходящий для похудения ароматный целебный напиток, чай или отвар, они могут использоваться, в том числе и при грудном вскармливании. В нашей статье мы рассмотрим, чем полезен базилик и какие есть противопоказания к его употреблению.
Что представляет собой базилик?
Базилик, польза и вред которого будет рассмотрена в этой статье, считается распространенной по всему миру пряностью. Он имеет несколько названий, используемых в разных странах, к примеру, реган азербайджанский, красный василек, райхон узбекский и т.д.
Цветет это растение почти все лето, а плодоносить начинает после того, как спадет жара. В кулинарии можно использовать его молодые стебли, листья, цветки и семена. Их аромат напоминает смесь гвоздики и мускатного ореха, благодаря чему эта пряность широко используется в национальных кухнях Франции, Италии, Греции и стран Кавказа.
В состав базилика входят белки, жиры и углеводы, вода, клетчатка и зола, а также витамины группы В, аскорбиновая кислота, токоферол, витамины К и РР, кальций, магний, медь, фосфор и ряд других микроэлементов. Именно поэтому он будет так полезен для похудения, укрепления волос и при грудном вскармливании.
Калорийность зеленого и фиолетового базилика, имеющего аромат лимона, ничтожно мала. В 100 граммах его свежей зелени содержится всего 27 калорий, именно поэтому напиток или чай из него так хорош для похудения, что используется во многих лечебных диетах, борющихся с лишним весом. Но на этом целебные свойства этого пряного растения не ограничиваются, им будет посвящен наш следующий раздел.
Полезные качества
Тем, кто выращивает на своих огородных грядках базилик, полезные свойства его уже хорошо известны. Кроме потрясающих вкусовых качеств и восхитительного пряного аромата, это растение считается настоящим «домашним лекарем» поскольку напиток и чай из него помогают бороться с рядом заболеваний, поражающих наш организм, в том числе и при грудном вскармливании и хорошо подходят для укрепления волос.
Эту пряность можно использовать не только для похудения, но и, наоборот, для возбуждения аппетита. В ход идет его свежая зелень и собранные по осени семена. Они имеют следующие целебные действия и для женщин, и для мужчин:
- общеукрепляющее;
- противовоспалительное;
- антисептическое;
- спазмолитическое;
- ранозаживляющее.
Сушеный базилик, полезен и для молодых мам, имеющих детей на грудном вскармливании. Он, несмотря на его низкую калорийность, увеличивает объем молока и служит отличной профилактикой его застоя. Из этой пряной травы готовят ароматный напиток или чай, которым можно утолить жажду и использовать для похудения и для укрепления волос.
Если употреблять такой витаминный чай постоянно, то при отсутствии протипоказания уже спустя пару недель можно заметить улучшение состояния волос, кожи и ногтей, а также восстановление остроты зрения.
Напиток из этой лекарственной травы, ежедневно выпиваемый кормящей женщиной, способствует активному росту и развитию малыша, находящегося на грудном вскармливании.
Отдельных слов заслуживает польза фиолетового базилика для организма мужчин. Эта пряность уже много лет используется для поддержания мужского здоровья. Она увеличивает потенцию и усиливает либидо у мужчин разного возраста, а также способствует укреплению их волос, нервной системы и похудения.
Лечебные свойства
Лечебные свойства базилика были известны еще во времена Авиценны. Из этой пряной травы готовили вкуснейший витаминный чай, который был рекомендован для мужчин. А ее семена укрепляли организм и помогали справиться с поразившими его недугами. Использовалась эта трава и для похудения, и для укрепления волос, и для здоровья мужчин, и как средство от простуд. Она, несмотря на низкую калорийность, оказалась даже эффективнее лимона.
Кроме того, приготовленный из нее напиток отлично успокаивает нервную систему и используется для лечения ряда нервных расстройств. Особенно хорошо справляется с подобными недугами лимонный его вид, приготовленный из которого чай будет иметь вкус и аромат лимона. Если планируется использование этой пряности в лечебных целях и для укрепления волос, то собирать его нужно до начала цветения, только в этом случае он не растеряет свои целебные свойства во время сушки.
Сушеный реган и его семена, если нет противопоказания, используется в народной медицине для похудения, укрепления волос и лечения следующих заболеваний:
- дисфункции пищеварительной системы – запоры, повышенное газообразование и другие виды диспепсических расстройств;
- лишний вес – приготовленный из него ароматный напиток эффективно расщепляет жиры и сжигает жировые клетки в организме;
- нарушения в половой сфере у мужчин;
- бессонницы и других расстройств сна, если регулярно его употреблять;
- головной и зубной боли, благодаря легкому анальгетическому эффекту.
Кроме того, сушеный базилик, добавляемый в чай, способствует улучшению концентрации внимания, хорошо снимает переутомление, повышает работоспособность и возвращает вкус к жизни. А еще этот напиток станет отличной профилактикой появления заболеваний в полости рта – он препятствует появлению зубного камня, кровоточивости десен и кариозным процессам. Оказывает он и легкий мочегонный эффект. Пить эти целебные напитки можно и женщинам при грудном кормлении, противопоказания для этого отсутствуют.
Благодаря своим противовоспалительным свойствам, эта пряная трава используется и для лечения, сопровождаемых зудом кожных заболеваний. Для этих целей применяют сок его молодых стеблей или отвар из листьев.
Противопоказания
Базилик, как и любое другое лекарственное растение, к примеру, облепиха, имеет и свои противопоказания. Из-за большого содержания эфирного масла, он, несмотря на его многочисленные полезные свойства и низкую калорийность, не рекомендован к употреблению беременным, а также людям, страдающим следующими заболеваниями:
- сахарный диабет;
- тромбоз и тромбофлебит;
- инфаркт миокарда;
- инсульт в анамнезе;
- сопровождаемая гипотонией ВСД;
- ИБС;
- эпилепсия;
- преклонный возраст мужчин;
- нарушение свертываемости крови.
Важно помнить, что базилик, благодаря его уникальному составу, может принести для организма как пользу, так и вред. Поэтому перед началом его употребления в лечебных целях нужно получить консультацию у терапевта и диетолога для того, чтобы удостовериться в том, что противопоказания к его приему у вас отсутствуют.
Я базилик сажаю на рассаду зимой и в мае высаживаю в теплицу к болгарскому перцу и томатам. Ему там комфортно. А аромат в теплице какой стоит! Знаю, что базилик отпугивает помидорного рогатого червя, так что это еще и полезно для томатов.
Еще базилик растет у меня в теплице с огурцами, как хорошая профилактика мучнистой росы. Рассаживаю его вдоль всей грядки. Только надо следить, чтобы огурцы за него не цеплялись.
Люблю добавлять базилик в овощные салаты, он компенсирует мне отсутствие соли. Также мясо с ним становится ароматным.
Ну а про пользу базилика для здоровья уже написано в статье. Так что выращивайте его на здоровье!
Хоть базилик и распространенная приправка, можно сказать, модная, но не все от него млеют. Я, например, совершенно к нему равнодушна. С этой травой нужно поаккуратнее в вопросах готовки, так как она слишком уж ароматная и может затмить вкус того же мяса. А я в еде ценю естественность. Более вкуснее сваренного без соли и пряностей куска мяса, трудно себе и представить.