Огурец – уникальный по своим свойствам травянистое растение семейства тыквенных. Он отличается значительным содержанием полезных микроэлементов, а также витаминов. Кроме того, калорийность огурца находится на низком уровне, а это значит, что его можно употреблять в пищу без риска набрать лишний вес.
Содержание
- 1 Сколько калорий в огурце
- 2 Калорийность свежего огурца
- 3 Калорийность соленых огурцов
- 4 Полезные свойства
- 5 Внутреннее применение
- 6 Наружное применение
- 7 Маски из огурца
- 8 Вред огурцов
- 9 Кому ограничить потребление огурцов?
- 10 Когда от огурцов лучше совсем отказаться?
- 11 Аллергические реакции
- 12 Огурцы – так вред и польза?
Сколько калорий в огурце
Любой огурчик, в независимости от своего сорта, практически на 90-95 процентов состоит из воды. Поэтому в том, что он является низкокалорийным, нет ничего удивительного – всего 15 килокалорий на сто грамм продукта. Тем не менее, овощ все равно содержит массу полезных микроэлементов, которые способствуют поддержанию нормальной жизнедеятельности организма человека.

Водянистость овоща способствует качественному утолению жажды. Он хорошо освежают даже в самый жаркий день. При этом вода, добытая с него, является очень чистой – подобного результата можно добиться лишь с помощью самых мощных бытовых фильтров. Сок огурчиков повышает кислотность желудочного сока, благодаря чему улучшается аппетит. При этом, несмотря на низкую калорийность, такая еда способствует быстрому насыщению, и при этом нет риска располнеть. Именно поэтому огурцы столь популярны среди представительниц прекрасной половины человечества. Значительным преимуществом этого овоща является то, что его достаточно легко выращивать.
Калорийность свежего огурца
Как уже было сказано выше, калорийность одного свежего огурчика составляет всего 14-15 ккал. Это обусловлено высоким процентным содержанием воды. Здесь очень мало твердой клетчатки, а значит, такие элементы, как жиры и углеводы фактически отсутствуют. Однако это никоим образом не влияет на полезность данного овоща, который нередко используется не только в кулинарии, но и в медицине, а также косметологии.
Калорийность соленых огурцов
Если засолить или замариновать огурчики, то их калорийность снизится еще больше. Это обусловлено воздействием щелочных веществ и хлорида натрия, использующихся в данной кулинарной обработке. В отличие от свежего огурца, здесь содержится не более 11-12 килокалорий, в чем они сильно похожи на такие же низкокалорийные помидоры. Именно поэтому такая еда идеально подходит для тех, кто придерживается диетического питания.

Полезные свойства
В огурце содержится значительное количество кремния и калия – веществ, крайне положительным образом сказывающихся на состоянии кожи, волос и ногтей. Плоды богаты органическими кислотами и клетчаткой. В них содержится каротин, хлорофилл, магний, железо, фосфор, натрий, кальций, хром, марганец, никель, цирконий, серебро, свинец, фолиевая кислота и многое другое.

Регулярное потребление огурчиков, как в свежем, так и в соленом или маринованном виде, способствует существенному улучшению функционирования желудочно-кишечного тракта, путем выведения из него вредных веществ. Это также позволяет наладить микрофлору кишечника, а значит, такие малоприятные явления, как метеоризм или понос, будут беспокоить гораздо реже.
Огурцы оказывают значительное влияние на работу сердечнососудистой системы, а также нервной, эндокринной, опорно-двигательной и многих других функциональных систем человеческого организма. Несмотря на то, что витаминов в овоще на самом деле не так уж и много, все те, что присутствуют, являются крайне полезными для человека, ведь они относятся к группам А, В, С и многим другим.
Огурцы незаменимы для людей, желающих похудеть без нанесения какого-либо ущерба для собственного здоровья. Данный продукт отличается своими качественными мочегонными функциями, а потому он позволяет очищать почки и мочевыводящую систему организма в целом.
Внутреннее применение
Употреблять в пищу этот вкусный и освежающий овощ рекомендуется:
- людям, страдающим разнообразными заболеваниями сердечнососудистой системы и щитовидной железы. Это обусловлено тем, что полезные свойства огурца во многом выражаются в повышенном содержании йода;
- для избавления от накопившихся в организме токсинов, что происходит из-за слабого функционирования почек. Овощ позволит улучшить мочегонные и желчегонные возможности человеческого организма. Попутно будут удалены такие малоприятные явления, как отеки ног и других частей тела, где накапливается жидкость;
- людям с высоким давлением – улучшается работа сердца в целом, благодаря чему уровень артериального давления значительным образом падает. Именно поэтому злоупотреблять употреблением огурцов не рекомендуется гражданам с гипертензией;
- гражданам с повышенным уровнем холестерина в крови – содержащаяся в плодах клетчатка способна качественным образом очищать кишечник человека от вредных жировых отложений, что исключает возможность их попадания в сосудистую систему и, как результат, развития атеросклероза;
- свежевыжатый огуречный сок – неотъемлемый атрибут рациона людей, страдающих различными заболеваниями предстательной железы, печени и желчного пузыря. При этом следует воздержаться от поедания таких продуктов, как мясо, сахар, в некоторых случаях – крахмала. Для улучшения состояния достаточно выпивать в день стакан такого напитка. Комбинировать его с другими соками не рекомендуется.
Наружное применение
Питательность напрямую зависит от того, сколько калорий в соленых огурцах или свежих. Но такие их качества, как антисклеротическая, спазмолитическая, жаропонижающая, антитоксическая, болеутоляющая и слабительная функции остаются при них, в независимости от способа их приготовления и интенсивности употребления.
При слишком интенсивном употреблении данных овощей, почки могут не справиться с выведением лишней жидкости. Поэтому в день рекомендуется съедать не более 5-6 свежих огурчиков. Если присутствуют проблемы с мочевыделительной системой, количество потребляемых плодов следует ограничить.

Ввиду того, что огурец содержит достаточное количеств витамина С, он является отличным отбеливающим средством. При этом речь идет не только о самом овоще, но и о его соке. Эта особенность активно используется в косметологии – компоненты огурчиков добавляются в соответствующие косметические средства, например, кремы, сыворотки и т.д., с помощью которых производится отбеливание пигментных пятен.
Мякоть плода помогает в кратчайшие сроки избавиться от надоевших угрей и проявлений прочих кожных заболеваний. Снизить слишком высокую жирность кожи можно посредством спиртовой настойки из огурчиков – для этого достаточно регулярно протирать ее. А вот отвар из листьев растения – отличное средство против кровотечений, поскольку такая смесь характеризуется присутствием ярко выраженного сворачивающегося эффекта.

Польза огурцов выражается и при возрастных изменениях кожного покрова. Они способны на качественном уровне поддерживать ее эластичность, существенно снижая возможность появления таких сложных косметических дефектов, как морщины.
Маски из огурца
Существует множество рецептов масок с использованием этих овощей. Вот наиболее эффективные из них:
- с морковью и овсянкой – хорошо увлажняет даже самую сухую кожу, а также отбеливает ее. Содержит значительное количество питательных именно для кожного покрова элементов. Для приготовления такой маски необходимо взять свежий огурчик, морковь, кислое молоко и овсянку. Овощи натираются, после чего к ним добавляются остальные компоненты. Все это перемешивается с помощь блендера или миксера. Наносить полученную смесь на лицо нужно примерно на 20 минут, после чего она тщательно смывается;
- с белой глиной – эффективное средство, которое создается с использованием таких ингредиентов, как огуречное пюре, небольшое количество белой глины и чайная ложечка кипяченой воды. Данная смесь способствует тонизированию, очищению и увлажнению кожи лица. После снятия маски нужно тщательно обмыть кожу лица, желательно минеральной водой, а после – освежить ее с помощью соответствующего крема;
- со сметаной – пожалуй, наиболее распространенный, ввиду своей простоты, способ очистить свою кожу, сделать ее более эластичной и привлекательной. Чтобы приготовить такую маску, нужно измельчить зеленый овощ и добавить в него несколько столовых ложек сметаны с высоким процентом жирности. Наносить смесь на лицо необходимо на 15-20 минут;
- с яичным белком – смесь сока огурца с одним взбитым яичным белком позволит качественным образом очистить и увлажнить кожу, а также, что немаловажно, сузить расширенные поры.
Вред огурцов
Тот или иной урон здоровью человека выращенные в естественных условиях, без добавления каких-либо синтетических удобрений огурцы не могут. Однако это не касается овощей, выращенных посредством добавления избыточного количества нитратов и прочих опасных удобрений. Такие плоды могут вызывать серьезное ухудшение состояния здоровья и приводить к крайне опасным отравлениям.
Кому ограничить потребление огурцов?
Также ограничить количество принимаемых в пищу огурцов следует людям, страдающим различными заболеваниями, которые приводят к накоплению жидкости в организме. Это, например, болезни почек, мочевыводящих путей и т.д. Ввиду того, что данный овощ содержит очень много воды, это может спровоцировать увеличения объемов отеков. Употреблять его в пищу таким людям можно, но строго в небольших количествах, обязательно рассчитывая при этом нормы суточного потребления жидкости.

Язвенная болезнь, гастрит и прочие заболевания желудочно-кишечного тракта – еще одна причина, по которой употребление освежающих овощей следует в обязательном порядке ограничить.
Как известно, они провоцируют повышение кислотности желудочного сока – крайне опасного врага слизистой желудка, пораженного язвами. При обострениях этих недугов есть огурчики категорически запрещено. При наступлении ремиссии данный запрет снимается, но не в полной мере – следует все равно ограничивать количество поедаемых плодов, а также ни в коем случае не есть их натощак. Желательно в этом случае добавлять их в салаты и прочие схожие блюда.
Вред, наносимый этими овощами, не зависит от того, сколько ккал в огурце. Он может быть одновременно как полезным, так и вредным. Многое зависит от текущего состояния человеческого организма, а также присутствия в нем разнообразных заболеваний, в том числе касающихся сердечнососудистой системы.
Когда от огурцов лучше совсем отказаться?
Полностью исключить огурцы из рациона человека следует в таких случаях:
- при острых пищевых отравлениях, а также в период восстановления организма после них;
- при сильных расстройствах пищеварения, сопровождающихся поносом и болями в животе. Данный овощ характеризуется наличием ярко выраженного слабительного эффекта, а потому если его есть, то это только усугубит сложившуюся ситуацию;
- при обострении хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта и пищеварительной системы в целом.
Многие знают, какие витамины в огурцах, но мало кто задумывается, что вред от них может быть не меньше той пользы, которую они приносят. Следует отметить, что наносить определенный ущерб человеческому здоровью эти плоды могут в независимости от того, в каком виде они употреблялись в пищу. То есть, это в одинаковой степени касается как свежих овощей, так и маринованных или соленых.
Огурцы, которые подверглись той или иной пищевой обработке с целью их длительного хранения, ни в коем случае нельзя употреблять людям, страдающим такими опасными заболеваниями, как:
- гастрит;
- язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
- панкреатит;
- холецистит;
- аутоинтоксикация;
- булимия;
- нервная анорексия.

Это обусловлено тем, что кислотность маринованных и соленых овощей значительно увеличена, а калории огурца при этом наоборот, снижены.
Аллергические реакции
Удивительно, но даже, казалось бы, такие безопасные пищевые продукты по типу огурчиков могут вызывать различные аллергические реакции. При этом данная особенность была открыта совершенно недавно. Во многом это не причина того, что профильные специалисты недосмотрели, а из-за того, что подобные случаи отмечаются крайне редко.
Главной причиной возникновения аллергических реакций является не то, сколько калорий в огурце свежем, а применение токсических удобрений при их выращивании, например, химических нитратов. Отмечается также тот факт, что наиболее часто проявления аллергического поражения организма проявляются строго в определенный период года, а именно в конце лета – начале осени.

Аллергия на огурцы, несмотря на свою редкость, достаточно опасна. Ее основные симптомы очевидны:
- кашель;
- насморк;
- чиханье;
- появление высыпаний на кожном покрове;
- опухлость языка и губ, оттек полости рта и горла;
- обильное слезотечение.
При более тяжелых случаях отмечается:
- сильный зуд (достаточно редкий симптом);
- тошнота, переходящая в сильную рвоту;
- головокружение, обильное потоотделение;
- расстройство пищеварения;
- понос;
- усложнение дыхания.
Следует отметить, что при правильном подходе к устранению аллергической реакции, никаких серьезных последствий не наблюдается. А полезны ли огурцы, если игнорировать возникшие проблемы? К сожалению, были случаи, когда отсутствие профессионального и грамотного лечения приводило к интенсивному развитию симптомов, которые в итоге вылились в возникновение анафилактического шока.
Также возможно индивидуальная непереносимость огурцов, в частности, их определенных компонентов. Выявить данную проблему достаточно легко. Основные симптомы – расстройство пищеварения, диарея, вздутие живота, метеоризм. Все это сопровождается несильными болями в области живота.
Если присутствует индивидуальная непереносимость, вылечить это невозможно. Следовательно, человеку придется отказаться от вкусных и питательных огурчиков.
Огурцы – так вред и польза?
Из всего вышеописанного можно сделать вывод, что выращенные без применения химических удобрений огурцы являются очень полезными для человеческого организма. Они оказывают комплексное влияние на здоровье, улучшая его состояние. Вред данные овощи могут нанести только в случаях наличия у человека определенных заболеваний, относящихся к противопоказаниям, при использовании большого количества нитратов, а также при индивидуальной непереносимости и провоцировании аллергических реакций.
Аппетит повышается уже из-за запаха огурца. Не знаю, кто как, но я могу наесться одним огуречным салатом, несмотря на низкую калорийность овоща. А соленый огурчик всегда заменяет мне котлету или колбасу. Я их обожаю! Жаль, что история не сохранила имя человека, который первым открыл в огурцах все эти прелестные свойства! А по составу огурец – филиал таблицы Менделеева!