Подготовка винограда к зиме – что она включает в себя и как правильно выполняется

Виноград является достаточно прихотливой культурой, а потому выращивать его – хлопотное дело. Тем не менее, встретить разлогие виноградные лозы можно на многих дачных участках, поскольку данная агрокультура характеризуется не только высокой урожайностью, но и отличными вкусовыми качествами и, что очень важно, возможностью разнообразного применения ягод. Один из наиболее ответственных и сложных этапов – подготовка винограда к зиме. От грамотности его проведения напрямую зависит выживаемость растения и будущие урожаи.

Действие холодной температуры на виноград

Те или иные сорта в разной степени подвержены негативному воздействию морозов, однако ни один из них не может противостоять ему. Наиболее часто низкая температура оказывает следующее влияние:

• гибель молодого прироста виноградной лозы, в результате чего развиваться будут исключительно порослевые побеги, а также спящие почки;
• при экстремально морозах – гибель всей вегетативной системы культуры. При этом корневая часть остается неповрежденной, благодаря чему виноградник можно будет высадить заново;
• гибель плодовых почек. Новые побеги из них будут вырастать, но цвести они не будут;
• общее повреждение всего растения, включая не только наземную часть, но и корневую систему. Такой виноградник нужно будет полностью удалить.

Если не подготовить куст к зимовке, он очень быстро будет поврежден начинающимися морозами. Это касается как молодой лозы, так и древесной части растения. Чтобы снизить негативное воздействие холода можно заблаговременно продумать некоторые моменты, например, высадить более-менее устойчивые к морозу сорта, а также грамотно выбрать место.

Уход за виноградом – важное требование при его подготовке к зиме

Готовить виноград на зиму нужно в течение всего сезона. Это характерно не только для данной культуры, но и ряда других садовых растений, например, облепихи. От того, насколько качественно за ним ухаживали, напрямую зависит его устойчивость к низким температурам. Здоровая и сильная лоза гарантированно будет более качественным образом переносить температурные издержки, тогда как слабая и неухоженная заметно больше подвержена их разрушительному действию.

Для зимовки пригодны вызревшие побеги и одеревеневшие ветви. Поэтому нужно уделять особое внимание вызреванию виноградника. Для этого следует:

• своевременно убирать урожай – растение тратит значительное количество энергии на развитие плодов, нередко в ущерб собственной вегетативной системе. Тяжелые гроздья могут стать причиной того, что виноград элементарно не успеет вызреть к началу холодов;
• осуществлять подкормку азотными удобрениями исключительно в начале вегетационного периода, когда наблюдается наиболее активный рост. А вот калийные и фосфорные подкормки вносятся на протяжении всей вегетации растения;
• тщательно проверять виноградник на предмет обнаружения различных заболеваний или присутствия вредителей. Ослабленная лоза будет переносить зиму намного хуже.

Подготовительные работы перед зимовкой

Обрезка

Механическое удаление с лозы слабых, больных или невызревших побегов является залогом качественной зимовки. Однако данный процесс имеет ряд отличий от стандартной обрезки, которая проводится, как правило, менее тщательно и в большинстве случаев для придания растению определенной формы.

При обрезке перед зимой следует очень ответственно осмотреть весь виноградник и безжалостно удалить с него каждый побег, ус или даже ветвь, которая вызывает сомнения, ввиду своей слабости или наличия симптомов, свидетельствующих о заболеваниях. При этом не стоит слишком жалеть выращенный виноградник, но и чересчур увлекаться также не нужно.

Обрезка положительным образом влияет на качество урожая.

После удаления лишних побегов виноградная лоза значительно увеличивается в размерах, ягоды также растут и созревают быстрее, заметно улучшаются их вкусовые качества.

Способ обрезки напрямую зависит от возраста виноградника, а также его сорта. Допускается обрезание тремя методами:

1. Короткий – удаление на 4-6 листов;
2. Средний – на 6-10 листьев;
3. Длинный – до 20 глазков.

Следует отметить, что для винограда, который был высажен летом, обрезка не требуется. Те побеги, которые перезимовали уже две зимы, становятся практически бесполезными, так как не цветут. Следовательно, их нужно полностью удалять.

При обрезке важно оставлять лозу, которая находится в непосредственной близости от штамба.

Как подготовить к зиме виноград, если он будет необрезанным, никто не знает, так как это невозможно. То же самое касается и правильной обрезки груш. Определить готовность растения к данному процессу можно по его внешнему виду. Если прибегнуть к обрезке слишком рано, это приведет к значительному увеличению темпа роста молодых побегов, что негативно скажется на урожайности. Специалисты рекомендуют удалять ветки, когда они становятся прямыми.

Также необходимо обрезать и корневую систему растения. В данном случае удаляются поверхностные корни, которые традиционно располагаются не небольшой глубины возле штамба.

Обработка

После завершения всех мероприятий, связанных с обрезкой винограда, его нужно тщательно обработать с помощью системных или комплексных фунгицидов. Данные препараты позволяют уничтожить любые патогены, а также обеспечить защиту лозы от повторного инфицирования на протяжении длительного периода времени – как раз на зиму.

Для обработки можно применить трех или пятипроцентный раствор медного или железного купороса, использовав для его распыления обычный пульверизатор. При этом средство в обязательном порядке должно попасть на все участки виноградника.

Подкормка

Как сохранить виноград зимой, если в этот период ему требуется значительное количество питательных веществ? Растение израсходует накопившиеся на протяжении сезона полезные компоненты еще в первый месяц зимы. Из-за этого весной добиться его быстрого роста будет практически невозможно, если не прибегнуть к искусственной подкормке. Для этого используются специальные минеральные или органические вещества.

Подкормка осуществляется весной, летом и осенью. Не стоит закидывать грунт органикой или минеральными удобрениями уже непосредственно перед зимой, пытаясь наверстать упущенное за сезон – это не приведет ни к каким другим результатам, кроме отрицательных. Плановое удобрение осуществляется три-четыре раза на протяжении года. Используются азотные, калийно-фосфорные и органические вещества, по типу перегноя.

Укрытие винограда на зиму

Это завершающий этап подготовки виноградника к зимовке, а потому он один из наиболее ответственных и, при этом, достаточно сложных. Даже если грамотно выполнить обрезку, подкормку и обработку, от мороза это все равно не защитит. Растению необходимо тепло, и каждому владельцу виноградника придется позаботиться о создании надлежащих условий, способствующих повышению температуры воздуха в непосредственной близости от лозы.

Перед тем, как осуществлять укрытие винограда, следует запомнить несколько важных правил:

• накрывать растение следует только в тех случаях, когда на улице сравнительно долгое время стоит одинаковая погода, с температурой воздуха не ниже -5 градусов по Цельсию. Более теплая погода способствует закаливанию лозы, благодаря чему она будет способна лучше переносить зиму;
• при возможности, держать виноград под тяжелым укрытием нужно как можно меньший период времени;
• не нужно накрывать виноградную лозу с наступлением первых холодов. Это может привести к тому, что растение начнет вегетировать. Очень важно дождаться, когда почва немного промерзнет;
• если под укрытием будет слишком жарко, это спровоцирует запревание почек и, как следствие, развитие опасных грибковых заболеваний, для возбудителей которых это весьма комфортная обстановка;
• материал для укрытия в обязательном порядке должен пропускать воздух, чтобы виноград мог «дышать». Подойдет солома, различные синтетические ткани, агроволокно, лапник, мешковина и т.д. Категорически запрещается использовать для этих целей полиэтилен;
• ввиду непостоянства погоды поздней осенью, зимой и в начале весны, рекомендуется всегда держать укрывной материал в непосредственной близости от виноградника.

Как сохранить виноград на зиму – способы укрытия

Существует множество вариантов создания надежного укрытия для виноградной лозы, что поможет ей без проблем пережить зиму. Однако лишь некоторые из них пользуются значительной популярностью.

Способ №1

Идеально подходит для регионов с неблагоприятным климатом, например, северных. В данном случае для качественного укрытия придется выкопать траншею, глубиной примерно 40-50 сантиметров. Длина должна соответствовать аналогичному показателю побегов. Виноградная лоза связывается между собой в своеобразные пучки, после чего аккуратно складывается в траншее. Сверху укрытие присыпается земляным слоем, а также лапником или опавшими листьями.

Способ №2

На поверхности земли создается подушка из теплых материалов – подойдет опалая листва, солома, лапник и т.д. На нее укладывается виноградная лоза и сверху накрывается одним из вышеперечисленных материалов. Здесь очень важно создать условия для беспрепятственной циркуляции воздуха, чтобы исключить возможность перегрева растения и развития болезнетворных организмов. Для этого рекомендуется оставить вокруг виноградника небольшое количество открытых участков.

При этом отверстия, играющие роль своеобразной вентиляции, желательно размещать с южной стороны. Их нужно оформлять таким образом, чтобы при необходимости (например, в случае сильных морозов) существовала вероятность их быстрого закрытия. В регионах с малоснежной зимой допускается создание дополнительного утеплительного слоя. Для этого поверх укрытия укладываются сухие листья или еловые ветки.

Как утеплять виноград нельзя – самые распространенные заблуждения

Теперь вы знаете, как утеплить виноград на зиму, чтобы он без особых затруднений пережил даже самые суровые погодные условия, характерные для этого периода года. Но при этом нужно понимать, что существует ряд ограничений, игнорировать которые категорически не рекомендуется.

Любой виноградарь, обладающий достаточным опытом выращивания данной культуры, наверняка знает, что лоза ни в коем случае не должна находиться в укрытии слишком долгий период времени. Созданный внутри микроклимат способствует развитию патогенных организмов, глазки могут дать новые побеги или запреть. Несоблюдение правил зимовки практически всегда приводит к крайне печальным последствиям, среди которых:

• гибель однолетних побегов виноградника;
• гибель плодовых почек, из-за чего растение не будет цвести и, соответственно, давать урожай;
• необратимые повреждения наземной или корневой части культуры;
• гибель всего виноградника в результате перемерзания.

Затраченные усилия никогда не пропадут даром, так как они со временем будут компенсированы великолепным и вкусным урожаем.